Menus et cartes - La Poule à Vélo

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Menus et cartes


Menus:
Les plats sont cuisinés au fil des jours et des saisons, des humeurs et des envies alors... juste quelques exemples car ce n'est jamais pareil!

Le midi en semaine:
20€ entrée plat et dessert "Humeurs du jour"
exemple:
Jolie salade aux noisettes , lard grillé et chèvre rôti au miel d'accacia
Poulet voyageur et riz aux céréales
Crème brûlée (mais pas trop) à la cardamome

*****

le soir et le week end:
25€ entrée plat dessert  
exemple:
Salade aux gésiers de canard confits, lard grillé et croûtons de pain de campagne.
ou chausson de chèvre fermier aux pommes caramélisées
ou Crumble de légumes de saison

Poulet sauté aux épices, risotto crémeux au safran
ou Filet de truite en croûte d'épices et petits légumes de saison
ou Travers de porc fermier marinés et cramélisés, pommes rissolées

Balade gloutonne
ou Coupe glacée meringuée
ou dessert du moment

32€ les jours de fêtes (des mamans, des papas, Pâques)
Menu unique
exemple:
Tartare de truite fumée aux aillets, chantilly citron et  asperge
ou Foie gras aux pommes confites, gelée de safran et brioche artisanale

Filet Mignon de porc fermier, grenailles rôties aux herbes et mousse de légumes
ou Darne de truite fraîche , risotto au safran et légumes de saison sautés à l'huile d'olive

Fromages affinés de la région et confiture de cerise noire
ou Assortiment de desserts tout maison tout bons!



Produits locaux de saison
Beaux et bons
Cuisinés maison!

Carte
...également renouvelée selon les saisons,  voici quelques exemples:

Assiette trop bonne

Salade roquette, coppa fermière grillée, copeaux de parmesan, feuilleté de tapenade, tomates confites, mozarelle de bufflone, oignons rouges et vinaigrette balsamique et huile d'olive
(bio of course!)
18€

Planche  Végétatout!
Houmos maison, légumes grillés, sauce aux amandes et soja, graines germées, croûtons à l'ail et huile d'olive, belle salade, crème aux herbes et fromage de chèvre frais . 18€

Assiette musclée ....au gras

Foie  gras maison, pain de campagne grillé, chutney d'oignons doux, magret séché et salade aux gésiers confits et lard grillé;
26€

Entrée de l'humeur du jour:
9€
Plat de l'humeur du jour
16€
Dessert de l'humeur du jour 8€
Assortiment de desserts  12€

et l'ASSIETTE DE PAYS à 29€ (que du local !)
Rillettes de truite fumée
Confit de canard et grenailles rissolées en persillade
belle salade aux noisettes torréfiées et lard grillé du sud ouest
Fromages du coin
Crème brûlée aux pruneaux macérés à l'armagnac
et un verre de bon vin de nos produteurs

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